KBRN, Semarang : Kue pastel, siapa yang tak kenal dengan jajanan renyah dan gurih ini? Kue kecil-kecil yang berisi sayuran atau daging cincang ini memang menjadi favorit banyak orang.

Namun, tahukah kamu bahwa asal-usul kue pastel ternyata memiliki sejarah yang panjang dan menarik? Meskipun namanya terdengar asing, kue pastel sebenarnya memiliki akar sejarah yang cukup jauh.

Banyak ahli berpendapat bahwa kue pastel memiliki kemiripan dengan makanan khas Spanyol dan Portugal.

- Empanada dari Spanyol

Salah satu teori menyebutkan bahwa kue pastel terinspirasi dari empanada, sejenis roti isi yang berasal dari Spanyol. Empanada memiliki bentuk yang mirip dengan pastel dan sering diisi dengan daging, ikan, atau sayuran.

- Pastel de Nata dari Portugal

Teori lain mengaitkan kue pastel dengan pastel de nata, kue-kue kecil khas Portugal yang memiliki lapisan luar renyah dan isian custard yang lembut. Meskipun berbeda dalam hal isian, bentuk pastel de nata yang digoreng memiliki kemiripan dengan kue pastel.

Kue pastel diperkirakan masuk ke Indonesia pada masa penjajahan Portugis dan Spanyol. Saat itu, para pedagang dan penjelajah dari Eropa membawa serta makanan khas mereka, termasuk empanada.

Seiring berjalannya waktu, empanada mengalami adaptasi dan mengalami perubahan sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Bahan-bahan lokal seperti kentang, wortel, dan bumbu-bumbu khas Indonesia mulai ditambahkan ke dalam isian.

Bentuknya pun disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia yang lebih menyukai makanan yang digoreng. Kue pastel dengan cepat mendapatkan popularitas di Indonesia.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta isiannya yang kaya rasa, membuat kue pastel menjadi camilan yang sangat digemari oleh semua kalangan.

Hingga saat ini, kue pastel masih menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia. Kamu bisa menemukan kue pastel di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, pedagang kaki lima, hingga restoran dan kafe modern.