KBRN, Semarang: Matoa merupakan buah khas dari Papua dan menjadi ikon Papua Barat. Buah yang memiliki cita rasa unik ini, ternyata kaya akan antioksidan.
Buah matoa unik, karena memiliki aroma serta rasa yang mirip dengan durian dan kelengkeng. Sedangkan untuk teksturnya mirip dengan rambutan.
Menurut jurnal Potential of Matoa Fruit Extract (Pometia pinnata) as antioxidant source karya Siti Hajar dkk, buah ini kaya akan antioksidan. Senyawa yang terkandung dalam buah matoa antara lain fenolik, terpenoid, alkaloid, tannin, flavonoid, saponin, serta vitamin A, C dan E.
Senyawa-senyawa tersebut secara teoritis memiliki manfaat sebagai:
- Antiinflamasi
- Meningkatkan mortilitas usus
- Antimikroba
- dll
Selain itu, adanya senyawa tersebut menjadikan matoa kaya akan antioksidan. Fungsi dari antioksidan itu sendiri yaitu dapat melawan radikal bebas dan meningkatkan imunitas tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....