RRI.CO.ID, Surabaya – Protein merupakan nutrisi penting yang tersusun dari rantai asam amino dan berfungsi sebagai zat pembangun serta perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, protein juga berperan dalam pembentukan enzim, hormon, pertumbuhan, imunitas, dan fungsi seluler.

Protein termasuk salah satu dari tiga makronutrien utama selain karbohidrat dan lemak. Kebutuhan protein yang tercukupi sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Berdasarkan sumbernya, protein dibedakan menjadi protein hewani dan protein nabati. Protein nabati banyak dikonsumsi oleh masyarakat dengan pola makan vegetarian.

Vegetarian merupakan pola makan yang menghindari konsumsi daging merah, unggas, ikan, dan hasil laut. Pemenuhan kebutuhan protein pada pola makan ini diperoleh dari sumber protein nabati.

Mengutip laman fkm.unair.ac.id, protein nabati memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan protein hewani. Salah satunya adalah kandungan lemak jenuh yang lebih rendah sehingga baik untuk kesehatan jantung.

Selain itu, protein nabati tidak mengandung kolesterol sehingga membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah. Produksinya juga dinilai lebih ramah lingkungan karena memiliki jejak karbon lebih kecil.

Keunggulan lain protein nabati adalah kandungan serat yang relatif tinggi. Serat bermanfaat untuk pencernaan, mengontrol gula darah, serta menurunkan risiko obesitas.

Sumber protein nabati berasal dari berbagai jenis tumbuhan yang mudah ditemukan sehari-hari. Di antaranya kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, dan sayuran tertentu.

Sementara itu dari laman rsudtripat.lombokbaratkab.go.id, roti gandum termasuk salah satu sumber protein nabati. Selain itu, tempe dan tahu juga menjadi pilihan populer masyarakat.

Buah dan sayuran tertentu juga mengandung protein cukup tinggi. Sayuran seperti brokoli, bayam, asparagus, kentang, dan singkong termasuk di dalamnya.

Sementara itu, buah yang mengandung protein relatif tinggi antara lain jambu biji, alpukat, dan pisang. Kacang-kacangan seperti kedelai, kacang merah, almond, dan kacang hijau juga kaya protein.

Biji chia turut menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik bagi tubuh. Biji ini juga mengandung serat dan lemak sehat yang bermanfaat.

Baik protein hewani maupun protein nabati memiliki manfaat masing-masing bagi kesehatan. Pemilihan sumber protein disesuaikan dengan kebutuhan dan pola makan setiap individu.