RRI.CO.ID, Kendari - Inovasi produk menjadi salah satu strategi penting dalam meningkatkan daya saing usaha di tengah persaingan pasar yang semakin ketat. Hal tersebut disampaikan oleh Ernawaty, SP, inovator kopi rumput laut, saat menjadi narasumber dalam program Sultra Sore Ini di Pro 1 RRI Kendari, Jumat 05 Juni 2026.

Menurut Ernawaty, pengembangan kopi rumput laut merupakan upaya menciptakan diferensiasi produk yang memadukan cita rasa kopi dengan potensi sumber daya kelautan yang melimpah di Sulawesi Tenggara. Inovasi tersebut diharapkan mampu menghadirkan produk unik yang memiliki nilai tambah dan mampu menarik minat konsumen dari berbagai kalangan.

Ia menjelaskan bahwa rumput laut memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan bernilai ekonomi tinggi. Melalui inovasi dan hilirisasi produk, komoditas rumput laut tidak lagi hanya dijual sebagai bahan mentah, tetapi dapat diolah menjadi produk yang memiliki daya saing lebih tinggi di pasar. Upaya hilirisasi dan pengembangan produk berbasis rumput laut juga terus didorong di berbagai daerah sebagai strategi peningkatan nilai tambah ekonomi masyarakat pesisir.

Dalam kesempatan tersebut, Ernawaty mengungkapkan bahwa tantangan utama pelaku usaha saat ini adalah menciptakan produk yang berbeda dan memiliki identitas kuat. Kopi rumput laut hadir sebagai alternatif minuman inovatif yang menggabungkan potensi lokal dengan tren konsumsi masyarakat yang semakin tertarik pada produk kreatif dan berbasis bahan alami.

Selain meningkatkan nilai ekonomi rumput laut, inovasi ini juga membuka peluang bagi pengembangan UMKM lokal. Dengan dukungan promosi, pengemasan yang menarik, serta peningkatan kualitas produk, kopi rumput laut diharapkan mampu menembus pasar yang lebih luas, baik regional maupun nasional.

Ernawaty menambahkan bahwa Indonesia memiliki potensi besar dalam pengembangan komoditas rumput laut. Berbagai inovasi produk berbasis rumput laut terus berkembang dan didukung oleh penguatan riset untuk meningkatkan nilai tambah serta daya saing produk lokal.

Melalui inovasi kopi rumput laut, Ernawaty berharap masyarakat semakin mengenal potensi hasil laut daerah sekaligus mendorong lahirnya produk-produk kreatif yang mampu memperkuat perekonomian lokal dan meningkatkan kesejahteraan pelaku UMKM di Sulawesi Tenggara.