RRI.CO.ID, Kendari - Masyarakat diimbau mewaspadai penggunaan bahan berbahaya yang kerap disalahgunakan dalam produk pangan, termasuk jajanan takjil selama Ramadan.

Kepala BPOM Kendari, Andi Amirah Nilawati, S.Si., Apt., M.HSM, menyebutkan beberapa zat berbahaya yang biasanya menjadi perhatian dalam pengawasan pangan antara lain formalin, boraks, serta pewarna tekstil seperti Rhodamin B dan Methanil Yellow.

Hal tersebut disampaikannya di Kendari, Jumat (27/2/2026).

Formalin merupakan bahan pengawet untuk mayat yang tidak diperbolehkan digunakan pada makanan karena dapat merusak organ tubuh jika dikonsumsi dalam jangka panjang. Sementara boraks merupakan bahan kimia untuk industri yang sering disalahgunakan agar makanan lebih kenyal atau tahan lama.

Adapun Rhodamin B dan Methanil Yellow merupakan pewarna tekstil yang dilarang digunakan pada pangan karena berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan, termasuk iritasi hingga risiko kanker jika terakumulasi dalam tubuh.

“Bahan-bahan tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan dan tidak boleh digunakan dalam pangan dalam bentuk apapun,” ujarnya.

BPOM Kendari mengimbau masyarakat untuk lebih selektif dalam memilih takjil, memperhatikan warna yang terlalu mencolok, serta memastikan kebersihan dan keamanan pangan sebelum dikonsumsi.