RRI.CO.ID, Kendari – Opor ayam dikenal sebagai salah satu hidangan yang hampir selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Kuah santan yang gurih dengan bumbu rempah membuat makanan ini menjadi favorit banyak keluarga Indonesia.
Menurut laman resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI (Kemendikbud) tentang Warisan Budaya Indonesia, opor ayam menjadi hidangan khas Lebaran karena memiliki keterkaitan erat dengan tradisi ketupat di masyarakat Jawa. Perpaduan ketupat dan opor ayam melambangkan kebersamaan serta kesucian setelah menjalani Ramadan. Selain itu, penggunaan santan dan rempah-rempah pada opor ayam mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara yang diwariskan secara turun-temurun, sehingga menjadikannya menu yang selalu hadir saat perayaan Idulfitri.
Selain rasanya yang khas, opor ayam juga mudah disiapkan dalam jumlah besar sehingga cocok disajikan saat keluarga besar berkumpul. Tak heran jika hidangan ini selalu menjadi bagian dari tradisi kuliner Lebaran di berbagai daerah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....