Tips Membuat Onde-Onde Kelapa

KBRN,Kendari: Onde-Onde kelapa adalah salah satu kue tradisional Sulawesi Tenggara yang rasanya nikmat dan gurih. Berikut tips pembuatanya:

Bahan-Bahan :

150 gram Tepung Ketan Putih merk Rose brand

3 sdm tepung beras merk rose brand

Air secukupnya untu merebus

Air secukupnya untuk adonan

Secukupnya pasta pandan

½ sdt garam

Kelapa parut secukupnya (pilih kelapa yang setengah tua)

Gula merah (dipotong dadu)

Cara membuat :

Langkah 1

Campur tepung beras, tepung ketan putih , garam dan pasta pandan secukupnya di aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambal mengaduk hingga adonan kalis, dan berwarna hijau sempurna.

Langkah 2

Ambil adonan secukupnya lalu beri isian gula merah lalu bulatkan Kembali, hingga adonan habis, siapkan kelapa parut ke dalam wadah yang datar dan beri garam sedikit (sebaiknya kelapa parut di kukus untuk membuat tekstur kelapa tahan lama)

Langkah 3

Masak / didihkan air secukupnya di dalam panci lalu masukkan adonan onde-onde yang telah di bulatkan tadi ke dalam air hingga masak atau mengapung, kemudian angkat dan tiriskan airnya lalu balur ke atas kelapa parut yang sudah dikukus. Balur hingga onde-onde terbalur sempurna dengan kelapa parut

Langkah 4

Setelah selesai, onde-onde siap dihidangkan di atas piring.