RRI.CO.ID, Kendari – Di tengah pesatnya perkembangan kuliner modern, kue tradisional Cucur Latompe tetap bertahan sebagai salah satu warisan kuliner khas masyarakat Muna. Penganan berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut di bagian tengah serta renyah di bagian pinggir, tetapi juga memiliki nilai budaya yang diwariskan secara turun-temurun.
Pemerhati budaya lokal Muna, Wa Ode Rulia Paymand, mengatakan Cucur Latompe bukan sekadar makanan tradisional, melainkan bagian dari identitas budaya masyarakat Muna. Kue ini kerap disajikan dalam berbagai acara adat, syukuran, pernikahan, hingga perayaan keagamaan sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur.
Menurut Wa Ode Rulia Paymand, proses pembuatan Cucur Latompe membutuhkan ketelitian dan pengalaman. Adonan harus memiliki kekentalan yang tepat, sementara teknik menggoreng menjadi penentu terbentuknya ciri khas cucur yang mengembang di bagian tengah dengan pinggiran bergelombang.
"Cucur Latompe adalah warisan leluhur yang harus dijaga. Di balik rasanya yang khas, tersimpan nilai budaya, kebersamaan, dan kearifan lokal masyarakat Muna. Generasi muda perlu mengenal dan mencintai kuliner tradisional agar tidak hilang ditelan zaman," ujar Wa Ode Rulia Paymand.
Selain memiliki nilai budaya, Cucur Latompe juga membuka peluang ekonomi bagi pelaku usaha mikro. Berbagai inovasi dalam penyajian dan pemasaran terus dilakukan tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya, sehingga mampu menarik minat konsumen dari berbagai kalangan.
Pelestarian kuliner tradisional seperti Cucur Latompe diharapkan terus mendapat dukungan dari masyarakat dan pemerintah melalui festival kuliner, promosi produk lokal, serta edukasi kepada generasi muda. Upaya tersebut menjadi langkah penting untuk menjaga kekayaan budaya Muna sekaligus memperkuat identitas kuliner Sulawesi Tenggara di tingkat nasional.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....