KBRN, Kendari: Pola makan berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh sehari-hari. Salah satu pendekatan yang mudah diterapkan adalah mengisi piring dengan beragam warna makanan.

Warna pada bahan pangan, khususnya buah dan sayur, mencerminkan kandungan zat gizi yang berbeda. Semakin beragam warna yang dikonsumsi, semakin banyak jenis mikronutrisi yang masuk ke dalam tubuh.

Sayuran hijau umumnya kaya vitamin dan mineral, sementara buah berwarna merah dan oranye mengandung antioksidan alami. Bahan pangan berwarna ungu dan biru juga diketahui memiliki senyawa bioaktif yang mendukung fungsi tubuh.

Kombinasi warna dalam satu piring membantu memenuhi kebutuhan gizi secara lebih seimbang. Pola ini memudahkan masyarakat mengenali variasi makanan tanpa harus menghitung kandungan gizi secara rinci.

Dalam jurnal Nutrients, dijelaskan bahwa konsumsi buah dan sayur dengan variasi warna berkaitan dengan asupan vitamin, mineral, dan fitonutrien yang lebih beragam. Keanekaragaman tersebut berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan fungsi metabolisme.

Hal serupa disampaikan dalam buku The Rainbow Diet karya Deanna M. Minich yang menekankan pentingnya warna alami makanan bagi kesehatan sel. Warna makanan mencerminkan senyawa yang mendukung proses biologis tubuh.

Penerapan isi piring warna-warni dapat dimulai dari kebiasaan sederhana di rumah. Menambahkan satu jenis sayur atau buah berbeda warna dalam setiap waktu makan sudah menjadi langkah awal yang bermanfaat.

Dengan demikian, isi piring yang beragam warna menjadi pendekatan praktis dalam menjaga kesehatan. Pola makan ini membantu tubuh memperoleh mikronutrisi secara alami melalui pilihan makanan sehari-hari.