KBRN, Kendari : Sup jagung kepiting adalah hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, sup ini bisa menjadi pilihan menu baru yang menyegarkan, berikut resepnya :

200 gram jagung manis pipil

150 gram daging kepiting (bisa menggunakan kepiting kalengan)

1 butir telur, kocok lepas

1 liter kaldu ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sdm minyak wijen

Garam dan merica secukupnya

Daun bawang cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan kaldu ayam dan jagung manis, masak hingga jagung matang.

3. Tambahkan daging kepiting, aduk rata dan masak selama 5 menit.

4. Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga sup mengental.

5. Masukkan kocokan telur perlahan sambil diaduk membentuk serat.

6. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Sup jagung kepiting ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, cocok untuk menambah variasi menu di rumah maupun di hajatan