KBRN, Kendari: Buah mangga kini tidak hanya dinikmati secara langsung atau dijadikan jus, tetapi telah menjadi bahan dasar dalam berbagai kreasi kuliner kekinian yang menarik perhatian masyarakat, terutama anak muda. Mulai dari dessert hingga makanan ringan, inovasi kuliner berbahan dasar mangga kian menjamur di berbagai daerah di Indonesia.

Tren ini terlihat di berbagai kafe dan gerai makanan modern yang menyajikan menu-menu unik seperti mango sticky rice, mango boba float, hingga ayam sambal mangga muda. Inovasi ini tak hanya menggugah selera, tapi juga menghadirkan sensasi baru dalam menikmati mangga.

Mangga memberikan rasa segar dan asam-manis yang cocok dipadukan dengan berbagai bahan lain dan salah satu daya tarik utama dari kuliner berbahan dasar mangga adalah tampilannya yang fotogenik. Warna kuning cerah dari mangga membuat makanan terlihat menarik, sehingga sering dijadikan konten oleh para food vlogger dan pengguna media sosial.

Dengan melimpahnya produksi mangga di Indonesia, tren ini juga membuka peluang bisnis kuliner baru. Para pelaku UMKM mulai memproduksi berbagai produk seperti es krim mangga homemade, keripik mangga, hingga sambal mangga dalam kemasan.

Menurut pakar kuliner, tren ini bisa terus berkembang jika pelaku usaha terus berinovasi dan menjaga kualitas rasa. Mangga kini tidak hanya menjadi buah musiman yang dinikmati secara tradisional, tetapi juga menjadi inspirasi dalam menciptakan beragam ide kuliner kreatif. Dengan perpaduan rasa yang unik dan tampilan menarik, kuliner mangga diprediksi akan terus menjadi tren di dunia kuliner Indonesia.