KBRN, Kendari: Momen lebaran terasa istimewa dengan tradisi mudik. Lebaran saatnya berkumpul dengan sanak saudara keluarga di kampung halaman, tentu hidangan istimewa menambah keseruan. Kudapan tetap menjadi favorit untuk bersantai saat di kampung halaman, yuk buat menu kudapan istimewa yang simple. Salah satu menu kudapan yang simple untuk dibuat adalah Martabak Telur Daging Kecap, ini menjadi favorit bagi anak – anak. Berikut ini resep Martabak telur Daging Kecap oleh Chef Devina Hermawan lewat kanal Youtubenya @devinahermawan :

Resep Martabak Telur Daging Kecap (untuk 12-15 pcs)

Bahan: 125 gr daging sapi giling

1 ½ sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

2 sdt tapioka

4 butir telur

½ buah bawang bombai

1 batang daun bawang

½ sdm kaldu ayam bubuk

Bahan pelengkap: cabai rawit hijau kulit spring roll

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan kecap manis, saus tiram dan tapioka, aduk rata

2. Potong kotak bawang bombai dan iris daun bawang kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

3. Masukkan daging, telur dan kaldu ayam, aduk rata

4. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian kemudian lipat

5. Panaskan minyak, goreng di api sedang hingga kecokelatan dan matang , tiriskan

6. Untuk air fryer, oles martabak dengan minyak terlebih dahulu kemudian masukkan ke dalam air fryer dan panggang di suhu 180-185 derajat celcius selama 15 menit

7. Martabak telur daging kecap siap disajikan