KBRN, Kendari: Beragam menu istimewa tersaji dimeja hidangan saat hari Raya Idul Fitri. Menu khas diantaranya ketupat, opor ayam, rendang, gulai, hingga mie goreng.

Nah, kali ini, ada satu resep mie goreng yang menjadi idola anak – anak di Hari Raya nan Fitri. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

300 gr mie kuning basah

1 buah wortel

Sawi putih secukupnya

10 butir bakso

2 batang seledri

1 sdm saus tomat

1 sdm saus pedas

2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

4 buah bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt lada bubuk

Garam

Acar Mentimun, aduk rata:

3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

1/2 sdt garam

Pelengkap:

100 gr kerupuk udang

2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1.Rebus mie kuning sebentar hingga matang, lalu tiriskan. Potong wortel, sawi putih, dan bakso sesuai selera.

2.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, terasi, dan garam. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

3.Masukkan bakso, wortel, dan sawi putih ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga sayuran agak layu.

4.Masukkan mie kuning, kemudian tambahkan saus tomat, saus pedas, dan kecap. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5.Masukkan seledri dan aduk kembali. Koreksi rasa sesuai selera.

6.Pindahkan mie goreng aceh ke piring saji. Sajikan dengan emping siap santap, bawang merah goreng, dan acar mentimun.