KBRN, Kendari: Donat kentang adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat berbuka puasa. Perpaduan donat dan aneka toping mampu menggugah selera.

Membuat donat sangat mudah dan hanya membutuhkan bahan sederhana yang tersedia di dapur. Melansir kanal YouTube Galeri Rasa Channel, berikut langkah-langkah praktis untuk membuat kolak pisang yang lezat.

DONAT KENTANG

Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1: (CAMPUR RATA) 600 g tepung protein sedang 50 g tepung protein tinggi

BAHAN 2: 250 g kentang kukus

BAHAN 3: 2 butir telur 100 g gula 150 ml air 5 g ragi instant

BAHAN 4:

50 g margarine/ butter

1/2 sdt garam (optional)

1/4 sdt vanilli bubuk

600 ml minyak goreng

150 g gula bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Campur bahan 1 hingga tercampur rata

2. Chopper kentang kukus hingga benar-benar halus dan lembek

3. Campur semua bahan 3 ratakan tambahkan kentang aduk hingga rata benar dan vanili

4. Masukkan tepung, margarine, garam, dan vanilli, lalu uleni hingga rata benar dan kalis

5. Potong adonan 60 g rounding/bulatkan hingga permukaannya mulus, lakukan hingga selesai

6. Diamkan selama 40-45 menit tergatung temperatur ruang hingga mengembang

7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil ke sedang

8. Ambil round plastik bisa buat dari botol air mineral, kemudian bolongi dengan sesuatu yang berlubang berbentuk pipa (gagang stenlis) lakukan semua hingga semua berlubang

9. Setelah minyak cukup panas 80-90’c masukkan donat ke minyak hingga permukaannya kuning keemasan balik dan kedua sisinya berwarna sama

10. Angkat dan tiriskan, setelah kering taburi dengan gula bubuk

11. Letakkan di atas piring saji beri hiasan

12. Hidangkan