KBRN, Kendari: Tempe dan tahu adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang berbahan baku kedelai. Pada umumnya masyarakat Indonesia mengkonsumsi tahu dan tempe sebagai panganan pendamping nasi. Tempe dan tahu dapat diolah menjadi lauk yang lezat, salah satunya tahu dan tempe bacem.
Dari kanal youtube @martinNatadiprajaChef seorang juru masak selebritas Indonesia diinformasikan resep tahu dan tempe bacem :
Bahan :
1 Papan Tempe
6 Pcs tahu putih
8 Pcs bawang merah
4 Pcs bawang putih
8 Butir kemiri
7 Lembar daun salam
2 Sdt ketumbar bubuk
100 Grm gula merah
5 Sdm Kecap manis
500 Ml air kelapa
500 Ml air
2 Cm Lengkuas
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Potong tempe tebal, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dengan minyak, tumis hingga harum
3. Masukkan air kelapa dan air.
4. Masukkan gula merah yang sudah di sisir, masukkan perlahan tempe dan tahu.
5. Tuangkan kecap manis, ketumbar bubur, daun salam, beri seasoning, aduk rata.
6. Masak selama 30-40 menit, sampai meresap.
7. Panaskan pan, grill tahu dan tempe sampai sedikit kering permukaannya, sajikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....