RRI.CO.ID, Kendari — Wadah plastik memang jadi pilihan praktis untuk menyimpan makanan sehari-hari. Mudah digunakan dan ringan, tapi ternyata tidak semua jenis makanan aman disimpan di dalamnya. Beberapa makanan justru bisa mengalami penurunan kualitas hingga berisiko terpapar zat kimia jika disimpan terlalu lama dalam wadah plastik.

Mengutip laporan dari Times of India, pakar kesehatan Dimple Jangda menyarankan agar lebih selektif dalam memilih wadah penyimpanan makanan.

Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam wadah plastik:

• Makanan Asam
  Tomat, jeruk, dan buah beri sebaiknya tidak disimpan dalam plastik. Kandungan vitamin C dan antioksidannya bisa menurun, bahkan dapat memicu perpindahan zat kimia dari plastik ke makanan.
• Buah Tinggi Vitamin C
  Buah seperti stroberi dan ceri bisa kehilangan kandungan vitaminnya cukup cepat. Dalam waktu singkat, kadar vitamin C bisa berkurang drastis jika disimpan dalam plastik.
• Sayuran Berdaun Hijau
  Bayam, kale, dan ketumbar memiliki kadar air tinggi. Jika disimpan dalam plastik, sayuran ini lebih cepat layu dan kehilangan nutrisi seperti folat dan vitamin K.
• Makanan Panas
  Menyimpan makanan panas dalam plastik tidak disarankan. Suhu tinggi dapat memicu pelepasan bahan kimia seperti BPA dan ftalat yang berpotensi berbahaya bagi tubuh.
• Makanan Berlemak
  Minyak, mentega, ikan, atau makanan berkrim bisa bereaksi dengan plastik. Lemak dapat melarutkan zat aditif dari plastik sehingga mencemari makanan.
• Daging Mentah
  Wadah plastik yang mudah tergores bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri. Ini meningkatkan risiko kontaminasi jika digunakan untuk menyimpan daging mentah.

Sebagai alternatif, penggunaan wadah kaca atau keramik lebih disarankan karena lebih stabil dan tidak mudah bereaksi dengan makanan. Selain itu, bahan tersebut juga lebih mudah dibersihkan.

Secara umum, standar dari United States Department of Agriculture (USDA) menyebutkan bahwa wadah penyimpanan makanan yang aman harus tidak beracun, tahan lama, serta tidak mudah bereaksi dengan bahan kimia.

Maka dari itu, penting untuk tidak hanya fokus pada kepraktisan, tetapi juga keamanan. Memilih wadah yang tepat bisa membantu menjaga kualitas makanan sekaligus melindungi kesehatan dalam jangka panjang.