RRI.CO.ID, Kendari - Pelaku UMKM pangan menghadapi tantangan untuk meningkatkan kapasitas usaha tanpa mengabaikan kualitas produk. Ketika permintaan mulai meningkat, konsistensi rasa, kualitas bahan baku, proses produksi hingga kemasan menjadi bagian penting yang perlu diperhatikan.
Dalam Program UMKM BICARA di RRI Pro 1 Kendari, Senin, 28 September 2026. Pelaku UMKM Rumah Jamur Billionare Kendari, Usman, mengatakan pengembangan produk olahan menjadi salah satu upaya untuk memberikan nilai tambah pada bahan pangan. Diversifikasi produk juga membuka peluang bagi UMKM untuk menjangkau konsumen dengan kebutuhan yang berbeda.
Selain produk, kemasan dan cara pemasaran turut menentukan bagaimana sebuah produk UMKM diterima konsumen. Produk yang memiliki kualitas baik perlu didukung dengan identitas dan penyajian yang mampu memberikan informasi serta membangun kepercayaan pembeli.
Usman Mengungkap Tantangan lain muncul ketika UMKM ingin meningkatkan produksi. Penambahan kapasitas harus diikuti kemampuan menjaga kualitas agar peningkatan jumlah produk tidak menyebabkan perubahan mutu. Karena itu, pelaku UMKM perlu menentukan prioritas pengembangan usaha, termasuk memilih produk yang memiliki potensi pasar dan memperkuat produk unggulan sebelum memperbanyak varian.
Penguatan kapasitas pelaku usaha, akses terhadap pengetahuan pengolahan pangan dan pendampingan menjadi bagian penting dalam membantu UMKM pangan berkembang secara berkelanjutan, pungkasnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....