RRI.CO.ID, Jombang - Permintaan tusuk sate di Kabupaten Jombang meningkat tajam menjelang Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah. Lonjakan pesanan itu membuat sejumlah perajin rumahan harus menambah kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan pasar dari berbagai daerah.

Salah satu perajin tusuk sate di Jombang, Ilham Muttaqin, mengatakan peningkatan pesanan mulai terasa sejak awal bulan Mei 2026. Permintaan tidak hanya berasal dari wilayah Jombang, tetapi juga datang dari sejumlah daerah di Jawa Timur hingga Jawa Tengah.

Ia menjelaskan, meskipun permintaan naik cukup signifikan, harga jual tusuk sate hingga kini masih relatif stabil. Untuk ukuran standar, harga grosir berada di kisaran Rp13.500 per kilogram, sedangkan harga eceran sekitar Rp16.000 per kilogram.

“Kami masih mempertahankan harga karena bahan baku bambu saat ini masih cukup tersedia dan belum mengalami kenaikan berarti,” katanya, Senin, 18 Mei 2026.

Ilham menambahkan, bahan baku utama berupa bambu petung didatangkan dari wilayah Tulungagung dan Blitar. Lonjakan permintaan juga berdampak pada peningkatan kapasitas produksi.

“Kalau hari biasa, produksi sekitar tiga sampai empat kuintal. Tapi kalau menjelang Iduladha sekarang ini produksi meningkat lebih dari lima kuintal per hari,” jelasnya.

Untuk mengejar target pengiriman, sejumlah tenaga kerja tambahan mulai dilibatkan dalam proses produksi, mulai dari pemotongan bambu, perautan, penjemuran, hingga pengemasan. Peningkatan aktivitas produksi turut mendongkrak omzet penjualan sampai 200 persen.

“Momentum kurban memang menjadi salah satu periode paling ramai setiap tahun. Permintaan bisa naik cukup tinggi dibanding bulan biasa,” ucapnya.

Para perajin berharap harga bahan baku bambu tetap stabil hingga mendekati Iduladha agar biaya produksi tidak mengalami kenaikan yang dapat memengaruhi harga jual di pasaran.