RRI.CO.ID, Kaimana - Waktu mengukus ubi jalar merupakan kunci utama untuk mendapatkan tekstur yang pas empuk, lembut, namun tidak terlampau lembek atau berair. Durasi ideal yang dibutuhkan secara umum adalah sekitar 20 hingga 30 menit setelah air kukusan mendidih. Dirangkum dari berbagai sumber diantaranya dari situs halodoc berikut kenali waktu yang tepat untuk mengukus ubi jalar.
Faktor dan Petunjuk Mengukus Ubi Jalar
- Ukuran Potongan Ubi
Jika ubi dikukus dalam bentuk utuh berukuran sedang hingga besar, waktu yang dibutuhkan berkisar antara 25 - 35 menit. Namun, jika ubi sudah dipotong-potong menjadi ukuran lebih kecil, proses pengukusan hanya memakan waktu sekitar 15 - 20 menit. - Pentingnya Air Sudah Mendidih
Pastikan untuk memasukkan ubi saat air di dalam panci pengukus sudah benar-benar mendidih dan mengeluarkan uap banyak. Hal ini bertujuan agar proses pematangan berjalan stabil sejak awal. - Cara Menguji Kematangan
Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk mengecek teksturnya. Jika garpu dapat menancap hingga ke bagian tengah ubi dengan mudah tanpa ada rasa keras atau tertahan, berarti ubi sudah matang sempurna. - Pengaruh Jenis Ubi
Ubi jalar ungu dan ubi jalar kuning cenderung memiliki serat yang lebih padat sehingga terkadang membutuhkan waktu beberapa menit lebih lama dibanding ubi jalar putih atau ubi cilembu.
Dengan memperhatikan durasi dan potongan ubi, Anda akan mendapatkan ubi jalar kukus dengan rasa manis alami dan tekstur yang pulen sempurna.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....