RRI.CO.ID, Kaimana - Terong merupakan salah satu bahan masakan rumahan yang terjangkau, mudah diolah, dan kaya akan nutrisi. Kombinasi teksturnya yang lembut dan kemampuannya menyerap bumbu dengan baik menjadikan terong pilihan favorit untuk santapan sehari-hari. salah satu olahan yang paling praktis dan menggugah selera adalah Terong Balado Santan. Dirangkum dari berbagai sumber salah satunya dari situs halodoc berikut resep simpel untuk Anda coba.
Resep Terong Balado Santan
Bahan Utama
- 2 buah terong ungu, potong sesuai selera
- 100 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan
- Persiapan Terong: Panaskan sedikit minyak, lalu goreng potongan terong hingga setengah matang dan layu. Angkat dan tiriskan.
- Menumis Bumbu: Gunakan sedikit sisa minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
- Pematangan: Tuangkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Penyajian: Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk perlahan agar bumbu meresap dan santan sedikit menyusut. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Hidangan terong ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Selain lezat, terong juga kaya akan serat dan antioksidan yang baik untuk mendukung kesehatan pencernaan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....