RRI.CO.ID,Kaimana - Bawang merah (Allium cepa var. aggregatum) bukan sekadar bumbu dapur utama yang memperkaya rasa masakan,dan di balik aromanya yang tajam, umbi berlapis ini menyimpan segudang senyawa aktif yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dirangkum dari berbagai sumber diantaranya dari situs halodoc berikut khasiat bawang merah untuk kesehatan tubuh.

Berikut adalah beberapa khasiat utama bawang merah yang didukung oleh berbagai penelitian kesehatan:

1. Kaya Antioksidan untuk Menangkal Radikal Bebas
   Bawang merah mengandung antioksidan tinggi, terutama quercetin dan sulfur organik. Antioksidan ini berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang menjadi pemicu berbagai penyakit kronis dan penuaan dini.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
   Mengonsumsi bawang merah secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Senyawa sulfur di dalamnya juga membantu mencegah penggumpalan darah dan menjaga kelenturan pembuluh darah, sehingga risiko penyakit jantung dan stroke dapat ditekan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
   Bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga stabilitas energi, bawang merah bisa menjadi sekutu yang baik. Senyawa allyl propyl disulfide dalam bawang merah membantu meningkatkan produksi insulin, sehingga membantu menurunkan dan mengontrol kadar gula darah setelah makan.
4. Meredakan Peradangan dan Gejala Alergi
   Kandungan quercetin dalam bawang merah bertindak sebagai antihistamin alami. Hal ini membuat bawang merah efektif dalam meredakan reaksi alergi ringan serta mengurangi peradangan dalam tubuh, seperti radang tenggorokan atau nyeri sendi.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
   Bawang merah mengandung vitamin C dan komponen antibakteri yang kuat. Nutrisi ini membantu merangsang sistem imun untuk melawan infeksi bakteri dan virus ringan, seperti flu dan batuk yang sering menyerang saat perubahan cuaca.

Cara Terbaik Mendapatkan Manfaatnya

Untuk mendapatkan khasiat optimal, mengonsumsi bawang merah secara mentah (misalnya sebagai campuran acar atau sambal matah) sangat disarankan karena kandungan sulfur dan vitamin C di dalamnya tidak rusak oleh proses pemanasan. Namun, jika tidak tahan dengan rasa ketirnya, menumisnya secara singkat juga tetap memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.