KBRN,Kaimana : Isu peredaran beras palsu yang terbuat dari plastik sering kali meresahkan masyarakat karena, beras adalah makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia, sehingga keasliannya sangat penting untuk memastikan kesehatan dan keamanan pangan. Lalu, bagaimana cara kita membedakan beras asli dengan beras palsu? Dirangkum dari berbagai sumber, salah satunya dari situs idntimes.com, berikut ciri-ciri yang perlu diketahui dari beras asli dan beras palsu.

1. Perhatikan Tekstur dan Tampilan Fisik

Beras asli memiliki tekstur yang keras dan tidak mudah hancur saat ditekan. Bentuknya lonjong dan permukaannya tidak licin. Butiran beras asli juga tidak seragam 100% ada beberapa yang pecah atau berukuran sedikit berbeda.

Sebaliknya, beras palsu yang terbuat dari plastik biasanya memiliki tekstur yang sangat seragam. Bentuknya lebih mulus dan mengilap secara tidak wajar. Ketika diremas, beras palsu akan terasa lebih kenyal dan bahkan bisa sedikit lengket karena adanya bahan kimia.

2. Uji dengan Air Panas

Cara paling efektif untuk menguji keaslian beras adalah dengan air panas. Masukkan beberapa butir beras ke dalam segelas air panas.

Beras asli akan tenggelam ke dasar. Ketika air diaduk, butiran beras akan tetap utuh dan tidak ada perubahan yang signifikan.

Beras palsu yang terbuat dari plastik akan mengapung atau melayang di permukaan air karena berat jenisnya yang lebih ringan. Selain itu, jika air panasnya sangat mendidih, beras palsu akan mulai melunak dan mengeluarkan bau kimia.

3. Tes Pembakaran

Cara lain yang cukup akurat adalah dengan membakar beras. Ambil beberapa butir beras dan bakar dengan korek api.

Beras asli saat dibakar akan mengeluarkan aroma khas seperti nasi yang terbakar. Butiran beras akan menghitam dan berubah menjadi arang.

Beras palsu akan mengeluarkan bau seperti plastik terbakar. Butiran beras juga akan menyusut, menggumpal, dan berubah menjadi gumpalan plastik yang keras.

4. Uji Kekenyalan saat Dimasak

Setelah dimasak, beras asli akan menghasilkan nasi yang pulen dan beraroma wangi. Nasi tersebut tidak akan menggumpal secara berlebihan. Sebaliknya, nasi dari beras palsu akan terasa aneh, sangat kenyal, dan tidak memiliki aroma nasi yang normal. Bahkan, nasi palsu cenderung menggumpal menjadi satu kesatuan yang sulit dipisahkan.

Jika Anda menemukan beras dengan ciri-ciri seperti di atas, segera laporkan ke pihak berwajib atau dinas terkait. Dengan lebih teliti dan berhati-hati, kita bisa melindungi diri dan keluarga dari beras palsu.