Salt Bread, Roti Gurih Viral yang Membuat Banyak Orang Ketagihan

RRI.CO.ID, Jayapura - Salt bread menjadi salah satu kuliner yang sedang naik daun di berbagai kota di Indonesia. Roti bercita rasa gurih tersebut, banyak diburu karena menawarkan sensasi berbeda dibandingkan roti manis yang selama ini populer.

Sekilas, tampilan salt bread terlihat sederhana dengan bentuk menyerupai croissant atau roti gulung kecil. Namun, perpaduan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, membuatnya memiliki daya tarik tersendiri.

Melansir dari foodqndwine.com, meski sering dikaitkan dengan Korea Selatan, salt bread sebenarnya berasal dari Jepang. Di negara asalnya, roti ini dikenal dengan nama shio pan yang secara harfiah berarti roti garam.

Salt bread mulai dikenal luas, setelah popularitasnya meningkat di Korea Selatan pada awal dekade 2020-an. Kafe-kafe dan toko roti di Seoul, kemudian menjadikannya menu andalan hingga menjadi tren dan menyebar ke berbagai negara.

Keunikan utama salt bread, terletak pada penggunaan mentega dalam jumlah cukup banyak yang dibungkus di dalam adonan. Saat dipanggang, mentega akan meleleh dan menciptakan rongga udara khas serta menghasilkan bagian bawah roti renyah dan harum.

Rasa salt bread juga tergolong unik karena tidak terlalu manis. Taburan garam di bagian atas roti berpadu dengan aroma mentega. Inilah yang menghasilkan kombinasi gurih yang ringan dan cocok dinikmati kapan saja.

Popularitas salt bread semakin meningkat, berkat media sosial yang menampilkan video proses pembuatannya. Tekstur roti yang empuk saat dibelah serta tampilan berwarna keemasan, membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.

Kini, salt bread hadir dalam berbagai varian, mulai dari original hingga isian keju, cokelat, dan bawang putih. Meskipun terus mengalami inovasi, versi original dengan perpaduan mentega dan garam tetap menjadi favorit banyak pencinta roti.