RRI.CO.ID, Jayapura - Akun TikTok @Jelajah Rasa, menarik perhatian warganet dengan membagikan resep sempol tahu, camilan rumahan berbahan dasar tahu. Akun ini menjadi salah satu konten kuliner yang banyak diminati karena dinilai praktis, hemat, dan cocok untuk keluarga.

Dalam akun tersebut, untuk membuat sempol tahu, bahan yang digunakan cukup sederhana. Biasa tersedia pula di dapur keluarga, sehingga mudah ditemukan.

Bahannya yaitu lima buah tahu, satu butir telur, satu buah wortel yang diserut, daun bawang, dan seledri. Siapkan satu sendok makan tepung terigu, serta satu sendok makan tepung tapioka

Selanjutnya, tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, dan seasoning. Bahan-bahan ini penting agar menambah cita rasa sempol tahu.

Tahu dihaluskan bersama telur, lalu dicampur wortel parut, daun bawang, seledri, tepung terigu dan tapioka masing-masing satu sendok. Setelah dibumbui, adonan diaduk hingga tercampur rata.

Adonan dibentuk sesuai keinginan lalu direbus dalam air mendidih hingga matang sempurna. Sempol tahu dicelupkan telur, kemudian digoreng sampai kuning kecokelatan lalu ditiriskan sebelum disajikan hangat bersama saus sambal favorit.

Resep ini cocok sebagai camilan buka puasa dan ide jualan rumahan, karena modalnya terjangkau serta diminati banyak kalangan. Proses pembuatannya sederhana tidak rumit, sehingga layak dicoba di rumah. (Hasidin).