RRI.CO.ID, Jayapura - Brownies dikenal sebagai salah satu kue cokelat paling populer di dunia, dengan tekstur padat dan rasa manis khas. Kue ini sering disajikan sebagai camilan, hidangan penutup, hingga ide bisnis kuliner modern.

Melansir history.com, sejarah brownies diyakini bermula di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Dalam kisah disebutkan, brownies tercipta karena kesalahan seorang koki yang lupa menambahkan baking powder dalam adonan kue cokelat.

Akibat kesalahan tersebut, kue yang dihasilkan tidak mengembang sempurna namun tetap memiliki rasa lezat. Dari situlah lahir kue cokelat baru dengan tekstur lebih padat dan lembap ,yang kemudian dikenal sebagai brownies.

Brownies pertama kali terdokumentasi dalam buku resep Amerika sekitar tahun 1896. Popularitasnya terus meningkat, karena bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah.

Seiring waktu, brownies mengalami banyak inovasi dari segi rasa dan bentuk. Muncul variasi brownies panggang, brownies kukus, hingga brownies dengan tambahan keju, kacang, dan topping modern lainnya.

Kini, brownies tidak hanya menjadi simbol kue klasik Amerika, tetapi juga bagian dari budaya kuliner global. Di berbagai negara, termasuk Indonesia, brownies terus berkembang dan digemari oleh berbagai kalangan usia.