KBRN, Jayapura: Siapa sangka, makanan khas Jepang, sushi, yang juga sangat populer di Indonesia, memiliki beberapa jenis. Melansir bake.co.id, yuk kenali jenis-jenis sushi mulai dari yang namanya umum terdengar, hingga yang unik.

1. Nigiri

Merupakan bentuk sushi paling klasik. Yaitu nasi dipadatkan secara manual, lalu diberi topping seperti ikan mentah, udang rebus, atau telur dadar manis.

Cara penyajiannya juga beragam. Beberapa nigiri disajikan dengan olesan kecap asin, parutan bawang, atau dibakar cepat menggunakan torch atau aburi nigiri.

2. Makizushi

Disebut juga sushi gulung. Makizushi, menggunakan lembaran rumput laut atau nori, sebagai pembungkus nasi dan isian lain.

• Hosomaki: Gulungan tipis dengan satu isian (misalnya timun atau tuna).
  
• Futomaki: Gulungan tebal dengan isian campuran.
• Uramaki: Gulungan terbalik dengan nasi di luar, populer dalam gaya sushi modern seperti California Roll.

3. Gunkan Maki

Bentuknya menyerupai kapal perang, nasi dibentuk lonjong dan dililit nori dengan ruang di atas, untuk menampung isian lunak. Isiannya seperti telur ikan atau ikura, daging tuna cincang atau negitoro, atau salad kentang.

4. Temaki

Temaki adalah jenis sushi berbentuk kerucut seperti cone es krim. Dibuat dengan menggulung nori berisi nasi dan topping seperti tuna, alpukat, atau umeboshi.

Cocok dinikmati saat santai. Cara menyantapnya bisa langsung dengan tangan.

5. Oshizushi

Oshizushi atau sushi pres, berasal dari Osaka. Dibuat dengan menekan nasi dan topping seperti makarel ke dalam cetakan kotak.

Potongan akhirnya berbentuk rapi. Sushi ini, sering digunakan untuk bekal atau hadiah.

6. Inari-zushi

Berbeda dari yang lain, inari-zushi tidak menggunakan ikan. Nasi dimasukkan ke dalam kantong tahu goreng manis yang dimasak dengan kecap dan gula.

Bisa ditambahkan beberapa bahan pelengkap. Di antaranya, jamur, telur parut, atau sayur.

Mengenali jenis-jenis sushi, tak hanya memperluas wawasan kuliner, karena ada beragam budaya dan kreativitas di dalamnya. Uniknya, sushi bukan sekadar gulungan nasi dan potongan ikan saja yang tampak sederhana.

Sushi memiliki berbagai jenis dengan cerita masing-masing di balik namanya. Jadi, sushi mana yang menjadi favorit Anda?