RRI.CO.ID, Jayapura - Kacang mete yang gurih dan renyah ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh manusia sehari- hari. Melansir gunungkidulkab.go.id, kacang mete mengandung zat tembaga tinggi sekitar 622 mikrogram per seratus gram bahan.

Lebih dari sekadar camilan lezatn kacang mete kaya nutrisi penting yang mendukung kesehatan jantung otak dan fungsi tubuh. Kacang mete atau cashew nut, berasal dari pohon Anacardium occidentale yang tumbuh di daerah tropis dunia luas.

Kacang mete telah menjadi bagian penting kuliner berbagai negara, termasuk Indonesia dengan budidaya banyak di wilayah timur. Meskipun dianggap camilan biasa, kacang mete memiliki profil nutrisi mengesankan dengan manfaat kesehatan didukung penelitian ilmiah.

Kacang mete kaya berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan dan mendukung aktivitas harian manusia. Dalam 28 gram kacang mete mentah, mengandung kalori protein lemak sehat karbohidrat serta serat bagi pencernaan.

Mineral dalam kacang mete sangat beragam, termasuk magnesium tinggi yang memenuhi sekitar 20 persen kebutuhan harian tubuh. Fosfor, zinc, tembaga, dan mangan, juga tersedia signifikan dengan tembaga memenuhi 67 persen kebutuhan harian tubuh.

Vitamin dalam kacang mete termasuk vitamin K, vitamin E, serta vitamin B kompleks, yang mendukung metabolisme energi tubuh. Kacang mete juga mengandung antioksidan seperti zeaxanthin dan lutein, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata manusia.

Salah satu manfaat penting kacang mete, adalah kemampuannya mendukung kesehatan sistem kardiovaskular tubuh manusia secara optimal. Lemak tak jenuh dalam kacang mete, membantu menurunkan kolesterol sehingga baik bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.