RRI.CO.ID, Jambi - Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini umumnya terdiri dari nasi yang dibumbui dengan cuka, gula, dan garam, kemudian dipadukan dengan berbagai isian seperti ikan segar, udang, kepiting, telur, mentimun, alpukat, atau sayuran lainnya. Selain memiliki cita rasa yang lezat, sushi juga dikenal sebagai makanan yang kaya gizi jika menggunakan bahan-bahan segar.

Membuat sushi di rumah sebenarnya cukup mudah. Bahan yang diperlukan antara lain nasi sushi atau nasi pulen, cuka beras, gula, garam, lembaran nori (rumput laut kering), serta isian sesuai selera seperti timun, wortel, telur dadar, crab stick, atau ikan yang aman dikonsumsi mentah maupun matang.

Cara membuat:

1.Masak nasi hingga matang, lalu campurkan dengan cuka beras, gula, dan sedikit garam. 2.Aduk perlahan hingga rata dan biarkan hangat.

3. Letakkan selembar nori di atas alas penggulung (bamboo mat).

4. Ratakan nasi di atas nori, sisakan sedikit bagian atas nori agar mudah direkatkan.

4. Susun isian di bagian tengah nasi.

5. Gulung perlahan sambil dipadatkan hingga berbentuk silinder.

6. Rekatkan ujung nori dengan sedikit air, lalu potong gulungan menjadi 6–8 bagian menggunakan pisau tajam yang dibasahi air.

7. Sajikan bersama kecap asin, wasabi, dan acar jahe (gari) sesuai selera.

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, sushi dapat menjadi pilihan menu rumahan yang lezat, bergizi, dan cocok dinikmati bersama keluarga.