RRI.CO.ID,Jambi - Ikan baung sungai biasanya enak di buat tempoyak, namun tak kalah nikmatnya ikan baung sungai juga bisa di buat gulai santan putih yang memiliki cita rasa yang menggoda
Berikut Ini ibu key akan membagi bahan dan cara membuat gulai santan putih ikan baung sungai memiliki cita rasanya tara.
Bahan-bahan
- Ikan baung bersihkan, potong-potong buang lendirnya pakai asam jawa garam
- Santan kelapa pisahkan santan kental dan encer
- Daun kunyit
- Daun jeruk purut
| Baca juga: Lele Goreng Cabe Merah Kasar |
- Serai geprek
- Asam kandis
- Garam
- Gula
- Kaldu secukupnya
Bumbu halus
- Bawang merah
| Baca juga: Gulai Ikan Baung Santan Putih |
- Bawang putih
- Cabe merah keriting tambah cabe rawit kalau mau pedas
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- Kemiri
- Ketumbar
- Jintan
- Merica
Cara buat
Panaskan minyak tumis bumbu halus serai daun kunyit daun jeruk sampai harum
Tuang santan encer dulu aduk biar santan gak pecah masukkan asam kandis masak sampai mendidih.
Masukkan potongan ikan baung aduk pelan pelan agar ikan tak hancur gunakan api sedang.
Tuang santan kental masukan garam, gula, kaldu. Masak lagi 10-15 menit sampai kuah mengental dan bumbu meresap, cicipi rasanya.
Gulai santan putih ikan baung siap disantap bersama keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....