RRI.CO.ID, Jambi -Jambu mete merupakan salah satu tanaman tropis yang memiliki keunikan dibandingkan buah-buahan lainnya. Salah satu keunikan jambu mete adalah letak bijinya yang berada di bagian luar buah. Bagian yang sering dianggap sebagai buah sebenarnya merupakan tangkai bunga yang membesar atau dikenal sebagai buah semu.

Sementara itu, biji mete yang sesungguhnya berada di ujung bawah buah semu dan dibungkus oleh cangkang yang keras. Hal ini sangat berbeda dengan kebanyakan buah lainnya, yang bijinya berada di dalam daging buah.

Buah semu jambu mete memiliki rasa manis dengan sedikit asam serta tekstur yang berair. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti:

• Vitamin C yang tinggi.

• Serat untuk membantu pencernaan.

  Baca juga: Pola Makan yang Bisa Turunkan Daya Ingat

• Antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

• Mineral seperti kalium dan magnesium.

Biji mete menjadi camilan bergizi dengan cita rasa gurih dan memiliki kandungan gizi antara lain:

• Protein nabati.

• Lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.

  Baca juga: Manfaat Anggur Hitam, Lindungi Tubuh dari Serangan Kanker

• Magnesium.

• Fosfor.

• Zat besi.

• Seng.

Keunikan lain dari jambu mete adalah cangkang bijinya mengandung cairan yang bersifat iritatif bagi kulit. Cairan ini mengandung senyawa alami yang dapat menyebabkan gatal atau iritasi jika terkena secara langsung. Oleh karena itu, biji mete harus melalui proses pemanasan dan pengolahan khusus sebelum aman untuk dikonsumsi.

Tidak hanya bijinya yang berguna, hampir seluruh bagian tanaman jambu mete dapat dimanfaatkan, antara lain:

• Buah semu untuk minuman dan olahan pangan.

• Biji sebagai camilan maupun bahan makanan.

• Kayu untuk keperluan sederhana.

• Daun dan kulit batang yang secara tradisional dimanfaatkan dalam pengobatan herbal di beberapa daerah.

Jambu mete layak menjadi salah satu tanaman tropis yang terus dikembangkan dan dimanfaatkan secara optimal, baik sebagai sumber pangan maupun sebagai komoditas perkebunan.