Membangun Asa Generasi Muda Jambi lewat Bisnis Kuliner Kekinian Bear Grill

RRI.CO.ID,Jambi - Semangat berwirausaha di kalangan generasi muda terus menunjukkan tren positif, salah satunya dibuktikan oleh Muhammad Amir, pemilik usaha kuliner kekinian Bear Grill di Jambi. Lewat siaran langsung program Teras UMKM di RRI Jambi, Amir membagikan kisah perjalanannya membangun bisnis bakaran (grill) dan syabu-syabu berkuah tomyam yang telah beroperasi sejak tahun 2025.

Berawal dari hobi kulineran bersama sang istri serta kebiasaannya mengalkulasi peluang omzet, ia mantap menekuni bisnis ini hingga mampu bertahan dan berkembang di tengah persaingan pasar yang ketat.

Menjalankan usaha di kawasan Pal 5 Jambi, Amir tidak hanya berfokus pada keuntungan pribadi, tetapi juga membawa dampak sosial bagi lingkungan sekitarnya.

Saat ini, Bear Grill telah mempekerjakan tujuh orang karyawan yang mayoritas merupakan mahasiswa freelance, sehingga memberikan kesempatan bagi anak muda untuk berpenghasilan mandiri. Pengalaman berkesan saat awal merintis seperti mengangkut perlengkapan dan bahan baku sendiri menggunakan sepeda motor menjadi landasan kuat baginya dalam membangun manajemen operasional yang solid dan terstruktur.

Di tengah gempuran kenaikan harga bahan baku dan tingginya kompetisi kuliner, Bear Grill tetap konsisten mempertahankan harga dan kualitas rasa bagi para pelanggannya. Amir menjelaskan bahwa kuncinya terletak pada penghitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) yang cermat sejak awal serta pengelolaan arus kas yang disiplin guna mengantisipasi fluktuasi penjualan.

Selain itu, kesegaran bahan baku tetap dijaga ketat melalui penyimpanan khusus di freezer untuk daging dan showcase untuk sayuran yang dipasok secara rutin oleh supplier.

Tantangan operasional seperti cuaca hujan kerap dialami karena usahanya masih berkonsep tenda outdoor, namun hal tersebut tidak menyurutkan langkah Amir untuk terus berinovasi. Guna memperluas jangkauan pasar yang didominasi anak muda, ia aktif memanfaatkan media sosial @bear.grill_ serta berkolaborasi dengan selebgram lokal. Penggunaan strategi pemasaran digital yang tepat terbukti efektif mendongkrak minat pelanggan, terutama pada hari libur (weekend) yang selalu mengalami peningkatan volume penjualan.

Melalui perjalanan bisnisnya, Amir berpesan kepada generasi muda yang ingin memulai wirausaha agar tidak takut gagal dan senantiasa menjaga mental pantang menyerah.

Menurutnya, kunci utama dalam mempertahankan keberlanjutan bisnis adalah konsistensi, pelayanan yang ramah, serta tidak lupa untuk tetap rendah hati dan bersyukur atas pencapaian yang diraih. Ke depannya, Amir berharap Bear Grill dapat terus mengepakkan sayap dan membuka lebih banyak lapangan pekerjaan bagi masyarakat Jambi.

Penulis : Indana Zulfa