KBRN, Semarang: Wortel adalah salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Namun, tidak semua wortel memiliki kualitas yang sama.

Untuk mendapatkan wortel yang segar dan kaya nutrisi, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat memilih.

1. Warna

Pilih wortel yang memiliki warna oranye cerah dan merata. Hindari wortel yang berwarna pucat atau terdapat bercak-bercak kehijauan.

2. Bentuk

Wortel yang segar umumnya memiliki bentuk yang lurus dan tidak bengkok. Permukaannya halus dan tidak terdapat retakan atau luka.

3. Ukuran

Ukuran wortel tidak selalu menentukan kualitas. Namun, hindari wortel yang terlalu kecil atau terlalu besar. Wortel dengan ukuran sedang cenderung lebih segar.

4. Ujung

Perhatikan ujung wortel. Ujung yang masih hijau segar menunjukkan bahwa wortel tersebut masih muda dan segar. Hindari ujung yang layu atau berwarna cokelat.

5. Tekstur

Wortel yang segar terasa keras dan padat saat ditekan. Hindari wortel yang lembek atau berlubang.

6. Akar

Perhatikan akar-akar kecil yang menempel pada wortel. Akar yang masih banyak menempel menunjukkan bahwa wortel tersebut baru dipanen.

7. Berat

Wortel yang segar biasanya terasa berat untuk ukurannya.

Setelah membeli, simpan wortel di dalam kulkas dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Hindari menyimpan wortel bersama buah-buahan yang menghasilkan gas etilen seperti apel atau pir, karena gas ini dapat mempercepat pembusukan wortel.