Sebelum Buang Makanan, Kenali Dulu Arti Tanggal pada Kemasan

RRI.CO.ID, Jakarta — Setiap tanggal 29 September diperingati sebagai Hari Kesadaran Internasional tentang Kerugian dan Limbah Makanan. Peringatan ini mendorong masyarakat mengurangi makanan yang terbuang sepanjang rantai pangan.

Salah satu penyebab makanan terbuang adalah kebingungan memahami tanggal pada kemasan. Lantas, apakah makanan harus langsung dibuang setelah melewati tanggal tersebut?

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) meminta konsumen memperhatikan keterangan kedaluwarsa pada pangan olahan. Keterangan tersebut menunjukkan batas keamanan dan mutu produk yang perlu diperhatikan konsumen.

BPOM juga mengingatkan konsumen untuk memperhatikan petunjuk penyimpanan pada kemasan. Produk yang sudah melewati batas kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi maupun diedarkan.

Namun, tidak semua tanggal pada kemasan memiliki arti yang sama. Food and Agriculture Organization (FAO) menjelaskan bahwa label seperti “best before” berkaitan dengan kualitas makanan, bukan selalu keamanannya.

Makanan dengan label “best before” dapat mengalami perubahan rasa atau tekstur setelah tanggal tersebut. Jika disimpan dengan benar, makanan tersebut belum tentu langsung menjadi tidak aman dikonsumsi.

Untuk produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa sesuai ketentuan label Indonesia, jangan dikonsumsi. BPOM menegaskan bahwa mutu dan keamanan produk tersebut sudah tidak terjamin setelah melewati batas tersebut.

Sementara itu, makanan yang memiliki penandaan kualitas perlu dilihat berdasarkan jenis labelnya. Kondisi kemasan, cara penyimpanan, dan petunjuk pada produk juga perlu diperhatikan.

FAO menyarankan konsumen memahami label tanggal dan menyimpan makanan sesuai petunjuk. Penyimpanan yang tepat dapat membantu mempertahankan kualitas makanan sekaligus mengurangi makanan yang terbuang.

Tanggal pada kemasan bukan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan makanan. Konsumen juga perlu memeriksa kondisi kemasan dan mengikuti petunjuk penyimpanan produk.

Dengan memahami label, masyarakat dapat membedakan makanan yang harus dibuang dan yang masih dapat dimanfaatkan. Kebiasaan tersebut membantu mengurangi limbah makanan tanpa mengabaikan keamanan pangan. (Rahmania Ulfah)