Menteri Ekraf Minta Industri Dessert Indonesia Terus Tingkatkan Kualitas

RRI.CO.ID, Jakarta - Menteri Ekraf, Teuku Riefky Harsya, mengatakan setiap produk kuliner memiliki proses kreatif, dimulai dari ide, eksperimen, hingga penyempurnaan. Menurutnya, proses tersebut memberikan nilai tambah melalui pengalaman, storytelling, dan identitas produk.

Ia menilai Golden Swirl Awards menjadi pemicu peningkatan standar kualitas industri kuliner secara berkelanjutan. Dikutip dari KemenEKRAF, Rabu, 16 September 2026, hal itu ia sampaikan dalam penyelenggaraan Golden Swirl Awards 2026.

“Dalam ekonomi kreatif, yang kita bangun bukan hanya produk. Tapi menghasilkan experience, storytelling, serta identitas yang membuat sebuah karya memiliki nilai ekonomi sekaligus membangun hubungan dengan konsumennya,” katanya di Jakarta, Senin, 14 September 2026.

Pihaknya berkomitmen memperkuat ekosistem agar pelaku kuliner meningkatkan kualitas produk, memperkuat jenama, memanfaatkan kekayaan intelektual, dan memperluas pasar. Adapun, subsektor kuliner menjadi salah satu penggerak utama ekonomi kreatif nasional.

Berdasarkan data BPS 2025, kuliner menyumbang 39,68 persen terhadap PDB ekonomi kreatif. Angka ini senilai Rp585,92 triliun, dengan pertumbuhan 8,02 persen sepanjang 2025.

Dalam kesempatan itu, Chef Tommaso Gonfiantini dari Osteria Gia berharap, ekosistem kuliner Indonesia terus menyediakan ruang bagi peningkatan kualitas. Hal ini baik dari sisi bahan, pengetahuan, maupun kreativitas.

Sementara itu, Golden Swirl Awards 2026 merupakan penyelenggaraan tahun ketiga yang menjadi bagian dari Jakarta Dessert Week 2026. Ajang tersebut berlangsung pada 1 hingga 20 September di 35 gerai dessert terkurasi di Jakarta.

Tahun ini, Golden Swirl Awards memberikan penghargaan dalam 15 kategori. Di antaranya Dessert Experience of The Year untuk Natsuka Backhaus, Traditional Indonesian Dessert Shop of The Year untuk Iki Koue.

Adapun, kategori Modern Indonesian Dessert Shop of The Year untuk Lapislapis, serta Doughnut Shop of The Year untuk Butter Baby. Penghargaan lainnya diberikan kepada Rivareno Gelato, Knots, Dough Lab, Thank You Tang Yuan, dan Osteria Gia dalam berbagai kategori.

Penghargaan juga diberikan kepada FLOR, Daribu, dan Baked. Kemudian, Chef Louis Tanuhadi dan Chef Ardika Dwitama.