KBRN, Bandar Lampung : Ubi cilembu atau yang dikenal dengan sebutan “ubi madu,” merupakan salah satu varietas ubi jalar yang berasal dari Cilembu, sebuah daerah di Jawa Barat, Indonesia.

Ubi ini memiliki ciri khas yaitu rasa manis yang lembut dan tekstur pulen, terutama ketika dipanggang. Selain nikmat sebagai camilan, ubi cilembu juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sebuah studi yang dipublikasikan oleh Biotica Research Today pada 2022, telah mengeksplorasi peran ubi cilembu, atau ubi madu, sebagai sumber makanan pokok yang kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan. Penelitian ini menggunakan subjek ubi manis, dengan fokus pada ubi berwarna oranye dan ungu yang dikenal karena kandungan gizi dan senyawa bioaktifnya. Ubi madu terbukti kaya akan karotenoid dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya sumber karbohidrat sehat yang rendah kalori dan bebas lemak. Ini berarti ubi madu dapat menjaga energi tubuh tanpa meningkatkan berat badan secara signifikan. Selain itu, Vitamin A dalam ubi juga membantu meningkatkan kesehatan mata, sistem imun, dan pertumbuhan sel.

Namun demikian, ubi cilembu tidak cocok untuk diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Hal ini karena apabila ubi cilembu digoreng atau direbus, maka kandungan madunya menjadi berkurang, sehingga cita rasa khas nya pun akan hilang. Selain itu, kandungan gulanya yang tinggi, membuat ubi cilembu mudah gosong ketika digoreng. Sudah bukan rahasia umum apabila jenis makanan yang satu ini memilkki banyak manfaat penting bagi kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari ubi cilembu :

1. Sebagai sumber energi

Manfaat ubi cilembu memiliki kandungan karbohidrat, lemak dan juga protein, serta mineral lainnya. Apabila dihitung, ubi cilembu memilki kalori yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu anda dalam mencukupi pemenuhan kebutuhan tubuh anda akan kalori setiap harinya. Manfaat karbohidrat yang terkandung dalam ubi cilembu tidak lain dan tidak bukan adalah sebagai salah satu sumber energi.

2. Menghangatkan tubuh

Ubi cilembu yang diolah dengan cara dibakar, sangat nikmat untuk dimakan dalam keadaan hangat. Ketika dimakan dalam keadaan hangat, ubi cilembu dapat membantu untuk menghangatkan tubuh, terutama ketika dimakan dan disantap pada malam hari yang dingin. Selain dapat memberikan energi, ubi cilembu bakar yang hangat juga memilki peran yang penting untuk membantu menghangatkan tubuh.

3. Mencegah penyakit kanker

Ubi cilembu memiliki kandungan manfaat antioksidan yang tinggi. Salah satu manfaat penting dari kandungan antioksidan yang tinggi adalah sebagai salah satu pencegah munculnya kanker dan juga perkembangan tumor. Dengan mengkonsumsi ubi cilembu, maka anda dapat mencegah penyakit kanker, serta menghambat pertumbuhan tumor.

4. Dapat mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung

Ubi cilembu memiliki kandungan potassium. Potassium yang ada di dalam kandungan ubi cilembu ini memilki manfaat yang baik bagi kesehatan jantung kita. Potassium dapat membantu menjaga detak jantung normal dan juga dapat melindungi kesehatan jantung. Hal ini akan mencegah munculnya gangguan-gangguan pada jantung anda, seperti serangan jantung dan juga gagal jantung.

Ubi madu, berkat tingginya kandungan antioksidan di dalamnya, terbukti mampu menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, terutama adenokarsinoma dan kanker lambung.Untuk mendapatkan khasiat terbaik dari ubi madu, Anda dapat memakannya sebagai camilan sehat atau sebagai pengganti nasi.

Panggang atau kukus adalah dua metode yang dapat digunakan untuk mengolah ubi madu. Namun, jangan menggorengnya karena dapat mengurangi nutrisi pentingnya dan menambah kalori dan lemak. Tapi ,Jangan ragu juga untuk berkonsultasi dengan dokter Anda untuk mengetahui berapa banyak ubi madu yang tepat untuk kondisi Anda.