Seledri Baik untuk Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan

RRI.CO.ID.Gunungsitoli - Daun seledri merupakan tanaman herbal yang sering digunakan sebagai bumbu masakan dan pelengkap berbagai hidangan. Selain memberikan aroma yang khas, seledri juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Karakteristik seledri antara lain, memiliki batang yang ramping, beralur, dan berwarna hijau muda hingga hijau tua, daunnya kecil, bergerigi, dan tumbuh di ujung tangkai. Mengeluarkan aroma yang khas dan segar, rasanya sedikit gurih, segar, dan agak pahit.

Dikutip dari Alodokter, manfaat seledri juga diketahui baik untuk kesehatan saluran cerna. Manfaat ini diperoleh berkat kandungan air dan serat yang tinggi di dalamnya. Jadi, menambahkan seledri ke dalam makanan, seperti salad sayur, atau mengonsumsi jus seledri dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Untuk kesehatan, seledri sebaiknya diolah dengan cara yang mempertahankan kandungan nutrisinya. Beberapa olahan terbaik seledri diantaranya sebagai lalapan atau campuran salad, karena vitamin dan antioksidannya tetap terjaga.

Jus seledri merupakan pilihan tepat , dibuat tanpa banyak tambahan gula agar manfaat nutrisinya tetap optimal. Selain itu smoothie seledri dicampur dengan buah-buahan seperti apel atau mentimun untuk menambah cita rasa dan nutrisi.

Pilihan lain yakni sup bening, karena proses memasaknya relatif singkat sehingga kehilangan nutrisi tidak terlalu banyak. Diketahui juga bahwa air rebusan seledri, yang sering dikonsumsi sebagai minuman herbal.

Meski menyehatkan, seledri tetap sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang dan tidak dijadikan satu-satunya.