RRI.CO.ID, Gorontalo – Memilih menu sahur yang tepat sangat berpengaruh terhadap stamina selama menjalankan ibadah puasa. Salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan kaya nutrisi adalah telur. Kandungan protein yang tinggi dalam telur dinilai mampu membantu tubuh merasa kenyang lebih lama serta menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.

Telur mengandung protein berkualitas tinggi yang berperan penting dalam memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Selain itu, protein membantu memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama dibandingkan makanan tinggi karbohidrat sederhana.

Selain protein, telur juga mengandung berbagai zat gizi penting seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, serta kolin yang baik untuk fungsi otak. Kombinasi nutrisi tersebut membantu mendukung metabolisme tubuh dan menjaga konsentrasi selama beraktivitas saat berpuasa.

Dari sisi kalori, satu butir telur berukuran sedang mengandung sekitar 70–80 kalori, sehingga relatif aman dikonsumsi sebagai bagian dari menu sahur yang seimbang. Pengolahan telur pun beragam, mulai dari direbus, dikukus, hingga dibuat telur dadar dengan tambahan sayuran.

Meski demikian, konsumsi telur tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan gizi masing-masing individu. Bagi masyarakat yang memiliki riwayat kolesterol tinggi, dianjurkan untuk mengatur jumlah konsumsi dan mengimbanginya dengan asupan sayur serta buah.

Untuk hasil yang lebih optimal, telur sebaiknya dipadukan dengan karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau roti gandum, serta dilengkapi sayuran agar kandungan serat tetap terpenuhi.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan cara pengolahan yang praktis, telur dapat menjadi pilihan menu sahur yang sehat guna membantu menjaga daya tahan tubuh dan kebugaran selama menjalankan ibadah puasa.