RRI.CO.ID,Gorontalo - Bagi Anda yang mencari menu hangat, praktis, sekaligus bernutrisi, sup telur tomat bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang umumnya sudah tersedia di dapur. Perpaduan telur yang lembut dengan tomat segar menghasilkan cita rasa gurih, sedikit asam, dan menyegarkan sehingga cocok disantap saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Tomat dikenal sebagai sumber vitamin C, vitamin A, dan likopen, yaitu antioksidan yang baik untuk membantu menjaga daya tahan tubuh. Sementara itu, telur mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk membantu memperbaiki jaringan tubuh dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Dilansir dari food.detik.com, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sup telur tomat:

Bahan-bahan:

• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 4 sendok makan minyak sayur
• 750 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air
• 1 batang daun bawang, diiris kasar
• 1 sendok makan daun seledri cincang

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis potongan tomat hingga layu dan mengeluarkan sari alaminya. Tuangkan kaldu ayam, kemudian tambahkan kecap asin, minyak wijen, dan garam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk agar kuah menjadi sedikit kental. Kocok lepas telur, lalu tuangkan perlahan ke dalam kuah sambil diaduk membentuk serat-serat telur yang lembut.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga layu, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup telur tomat sangat cocok menjadi menu keluarga karena selain lezat, proses memasaknya juga hanya membutuhkan waktu singkat. Anda pun dapat menambahkan tahu, jagung manis, atau potongan ayam sesuai selera agar kandungan gizinya semakin lengkap.