Kreasi Mi Telur Jadi Martabak Renyah

RRI.CO.ID,Gorontalo - Martabak merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia yang dapat dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satu variasi yang kini banyak diminati adalah martabak mi telur. Hidangan ini memadukan tekstur kenyal mi telur dengan gurihnya telur, kornet sapi, dan aroma daun bawang yang menggugah selera.

Mi telur sendiri menjadi salah satu jenis mi yang paling populer dan mudah ditemukan di pasaran. Selain praktis, mi telur juga dapat diolah menjadi berbagai menu menarik, mulai dari hidangan berkuah hingga camilan. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah martabak mi telur yang cocok disajikan sebagai teman bersantai bersama keluarga maupun sebagai menu berbuka puasa dan bekal anak.

Resep martabak mi telur ini tergolong sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan memanfaatkan kulit lumpia sebagai pembungkus, camilan ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Perpaduan rasa gurih dari kornet sapi dan telur membuat hidangan ini semakin nikmat disantap selagi hangat.

Berdasarkan resep yang dilansir dari Hipwee, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gram mi telur, rebus dan tiriskan
• 4 butir telur ayam ukuran sedang
• 50 gram kornet sapi
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 12 lembar kulit lumpia
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan air
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama, campurkan telur, mi telur yang telah direbus, kornet sapi, daun bawang, dan penyedap rasa ke dalam satu mangkuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.

Selanjutnya, buat perekat dengan mencampurkan tepung terigu dan air dalam wadah terpisah. Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan adonan mi di bagian tengah. Lipat kulit lumpia hingga membentuk kotak dan rekatkan bagian ujungnya menggunakan campuran tepung dan air.

Setelah seluruh adonan selesai dibungkus, panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Martabak mi telur paling nikmat disantap saat masih hangat. Untuk menambah cita rasa, camilan ini dapat disajikan bersama saus sambal, saus tomat, atau cabai rawit sesuai selera. Selain mudah dibuat, resep ini juga menjadi solusi kreatif bagi Anda yang ingin menyajikan menu sederhana dengan rasa yang istimewa.