RRI.CO.ID,Gorontalo - Udang menjadi salah satu bahan makanan laut yang banyak digemari masyarakat karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Selain kaya akan protein, udang juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu favorit yang kini kembali populer adalah udang saus mentega.

Hidangan ini dikenal dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit aroma bawang yang khas. Tak hanya cocok disajikan di restoran, resep ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, kupas kulit dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica
• Garam secukupnya
• 100 ml air

Cara memasak:

1. Panaskan mentega di wajan hingga meleleh.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, merica, dan garam.
5. Tuangkan air, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Udang saus mentega ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Aroma mentega yang harum dipadu dengan cita rasa udang segar membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga.

Dengan resep yang praktis ini, siapa pun kini bisa menghadirkan menu restoran di rumah sendiri. Selamat mencoba!