RRI.CO.ID, Gorontalo - Brownies identik dengan kue cokelat yang lezat dan lembut. Banyak orang mengira membuat brownies harus menggunakan oven dan mixer, padahal kenyataannya brownies bisa dibuat dengan cara yang lebih sederhana. Tanpa oven dan mixer, brownies tetap bisa dihasilkan dengan tekstur lembut dan rasa yang legit.

Bahan yang dibutuhkan cukup mudah, yaitu 2 butir telur, 100 gram gula pasir, 100 gram cokelat batang, 50 gram margarin, 100 gram tepung terigu, 2 sendok makan cokelat bubuk, dan sedikit vanili. Semua bahan ini bisa diaduk manual tanpa bantuan mixer.

Langkah pertama, lelehkan cokelat batang dan margarin dengan cara ditim atau dipanaskan di atas api kecil hingga mencair, lalu sisihkan. Dalam wadah lain, campurkan telur dan gula, aduk menggunakan whisk atau garpu sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan cokelat leleh dan aduk perlahan.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu ratakan.

Kukus brownies selama 25-30 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses ini. Membuka tutup bisa membuat brownies akan menjadi bantat. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusuk brownies menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. Proses terakhir ialah dinginkan Sempurna dengan cara angkat loyang dari kukusan dan biarkan brownies dingin sempurna di suhu ruang sebelum dipotong.

Brownies tanpa oven dan mixer ini tetap memiliki rasa cokelat yang kuat dan tekstur yang lembut. Dengan cara sederhana, brownies rumahan bisa menjadi camilan lezat untuk keluarga maupun ide jualan kecil-kecilan.