RRI.CO.ID, Fakfak - Keladi ubi ubian yang enak d goreng atau di rebus, dapat d konsumsi sebagai pengganti nasi dan memberi manfaat, asalkan porsinya wajar dan menu tetap seimbang. Keladi adalah umbi-umbian yang mengandung karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. di lansir dari (alodokter.com)

Manfaat konsumsi keladi setiap hari pengganti nasi:

1. Sumber energi Keladi mengandung karbohidrat yang dapat menjadi sumber tenaga seperti nasi.

2. Lebih tinggi serat dibanding nasi putih Serat membantu kenyang lebih lama, melancarkan pencernaan, dan membantu menjaga gula darah lebih stabil.

3. Bisa bantu kontrol berat badan Karena membuat kenyang lebih lama, keladi bisa membantu mengurangi ngemil berlebihan.

4. Mengandung vitamin dan mineral Keladi mengandung kalium, mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik untuk tubuh.

Indeks glikemik cenderung lebih rendah dibanding nasi putih Artinya kenaikan gula darah bisa lebih lambat, terutama jika direbus atau dikukus.

Hal yang perlu diperhatikan:

- Jangan berlebihan: tetap mengandung karbohidrat dan kalori.

- Harus dimasak matang: keladi mentah bisa menyebabkan gatal karena kristal oksalat.

- Tetap perlu protein & sayur: jangan hanya makan keladi saja. Tambahkan telur, ikan, tempe, ayam, sayur.

Variasikan makanan: tidak wajib tiap hari, bisa selang-seling dengan nasi merah, singkong, ubi, jagung.