RRI.CO.ID, Fakfak - Daun bawang menjadi salah satu sayuran yang mudah layu atau membusuk apa bila salah penyimpanan ,padahal daun bawang paling sering digunakan pada masakan asia. Yang dilansir dari haibunda.com setiap bagian daun bawang kecuali akarnya bisa digunakan dari ujung akar berwarnah putih pucat serta kedaun hijau gelap berongga., saat membeli daun bawang pastikan bunda memilih daun yang berwarna hijau cerah dan akarnya masih menempel. Berikut 6 cara menyimpan daun bawang agar tetap segar dan tahan lama

1. Simpan di Kulkas dengan Kertas Tisu

Cara:

• Cuci bersih lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
• Bungkus dengan tisu dapur kering.
• Masukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup.
• Simpan di laci sayur kulkas.

Tahan hingga 1–2 minggu.

Tisu menyerap kelembapan berlebih agar daun tidak cepat busuk.

2. Simpan dalam Gelas Berisi Air (Seperti Bunga)

Cara:

• Potong sedikit bagian akar.
• Masukkan ke gelas berisi air (bagian akar terendam).
• Tutup longgar dengan plastik.
• Simpan di kulkas atau suhu ruang (tidak terlalu panas).

Bisa tahan 1 minggu atau lebih.

Ganti air setiap 2 hari agar tetap segar.

3. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Cara:

• Cuci dan keringkan.
• Potong sesuai kebutuhan.
• Simpan dalam wadah kedap udara.
• Masukkan ke kulkas.

Tahan 5–7 hari.

Pastikan benar-benar kering sebelum disimpan.

4. Bekukan di Freezer

Cara:

• Iris sesuai kebutuhan.
• Masukkan ke plastik ziplock.
• Simpan di freezer.

Tahan hingga 1–2 bulan.

Cocok untuk tumisan dan sup (tekstur agak berubah setelah dicairkan)

5. Simpan Tanpa Dicuci (Jika Belum Akan Dipakai)

• Jangan langsung dicuci.
• Bungkus dengan kertas atau plastik berlubang.
• Simpan di laci sayur kulkas.

Mencuci sebelum disimpan bisa mempercepat pembusukan jika tidak benar-benar kering.

6. Tanam Ulang di Pot

Cara:

• Sisakan bagian akar.
• Tanam di pot kecil berisi tanah.
• Siram secukupnya.

Bisa tumbuh kembali dan dipanen berkali-kali!

Kalau mau, saya juga bisa buatkan tips memilih daun bawang yang segar di pasar