KBRN, Fakfak: Teh serai atau sereh adalah minuman herbal yang dibuat dari serai biasanya dinikmati pada waktu petang atau sebagai minuman penyejuk badan dan sangat populer di beberapa negara Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Indonesia. Serai yang digunakan dalam teh ini mempunyai aroma yang wangi dan rasa yang menyegarkan dengan sedikit rasa citrus yang halus. Dilansir dari alodokter.com beberapa manfaat teh serai yaitu menurunkan berat badan, antioksidan, meredakan sakit kepala, membantu pencernaan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem imun tubuh, antibakteri dan antijamur. Untuk membuat teh serai, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah berikut:Bahan-bahan:

2 batang serai segar

2-3 gelas air (tergantung jumlah teh yang ingin dibuat)

1-2 sendok teh gula pasir (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)

1-2 sendok teh madu (opsional, untuk pemanis alami)

Daun mint atau perasan jeruk nipis (opsional, untuk tambahan rasa)

Langkah-langkah:

1. Siapkan serai

Ambil 2 batang serai segar. Cuci bersih serai, lalu potong bagian ujung dan pangkal batang serai. Kemudian, gepuk atau memarkan batang serai dengan menggunakan ulekan atau bagian belakang pisau. Ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan minyak serai.

2. Rebus air

Didihkan air di dalam panci. Sesuaikan jumlah air dengan banyaknya teh yang ingin Anda buat.

3. Masukkan serai ke dalam air mendidih

Setelah air mendidih, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan ke dalam air. Rebus selama 5-10 menit, tergantung pada seberapa kuat rasa dan aroma yang diinginkan.

4. Tambahkan pemanis (opsional)

Jika Anda ingin teh serai manis, tambahkan gula pasir atau madu ke dalam rebusan. Aduk hingga larut.

5. Saring dan sajikan

Setelah rasa serai keluar, matikan api dan saring teh untuk memisahkan batang serai dari air rebusan. Sajikan teh serai dalam gelas.

6. Tambahkan tambahan (opsional)

Untuk menambah kesegaran, Anda bisa menambahkan daun mint atau perasan jeruk nipis pada teh serai yang telah disaring. Teh serai juga dapat dinikmati dalam keadaan panas atau dingin dengan menambahkan es batu.