KBRN, Entikong: Buah anggur merupakan salah satu buah yang populer di seluruh dunia, baik dimakan langsung, dijadikan jus, atau dikeringkan menjadi kismis. Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, buah ini juga terkenal kaya akan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.

Komposisi Nutrisi dalam Buah Anggur

Buah anggur terdiri dari berbagai jenis nutrisi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram buah anggur segar:

• Kalori: 69 kkal
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 0,9 gram
• Protein: 0,7 gram
• Lemak: 0,16 gram
• Vitamin C: 10,8 mg (18% dari kebutuhan harian)
• Vitamin K: 14,6 mcg (18% dari kebutuhan harian)
• Vitamin B6: 0,1 mg (6% dari kebutuhan harian)
• Kalium: 191 mg (5% dari kebutuhan harian)
• Tembaga: 0,13 mg (7% dari kebutuhan harian)

Selain nutrisi makro dan mikro di atas, anggur juga mengandung sejumlah senyawa bioaktif seperti antioksidan, polifenol, dan resveratrol yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Kandungan Nutrisi Utama dalam Buah Anggur

1. Vitamin C

Anggur kaya akan vitamin C, yang dikenal sebagai antioksidan kuat. Vitamin ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka, dan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.

2. Vitamin K

Vitamin K yang terdapat dalam anggur berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan mendukung proses pembekuan darah. Kekurangan vitamin K dapat meningkatkan risiko pendarahan dan masalah tulang seperti osteoporosis. Mengonsumsi anggur secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin K harian.

3. Kalium

Kalium adalah elektrolit penting yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan, dan mendukung fungsi otot serta saraf. Anggur, yang mengandung kalium, sangat bermanfaat bagi orang yang ingin menjaga kesehatan jantung dan menstabilkan tekanan darah.

4. Serat

Serat dalam buah anggur membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat berperan dalam menjaga pergerakan usus yang teratur, mencegah sembelit, serta mendukung kesehatan mikrobiota usus. Konsumsi serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.