RRI.CO.ID, Bengkalis - Kreativitas dan kepedulian terhadap lingkungan ditunjukkan oleh siswa-siswi SMP Negeri 1 Bantan melalui inovasi pengolahan pangan lokal berbasis tanaman pekarangan, Sabtu, 24 Januari 2026. Di bawah bimbingan para pendidik, para siswa berhasil mengolah bunga telang dan berbagai rempah menjadi produk pangan serta minuman fungsional yang bernilai jual dan bermanfaat bagi kesehatan.

Inovasi yang dikembangkan adalah pemanfaatan Bunga Telang (Clitoria ternatea), tanaman yang dikenal memiliki warna biru alami dan kandungan antioksidan tinggi. Bunga telang diolah menjadi beragam produk, seperti Teh Bunga Telang, Tepung Bunga Telang sebagai pewarna alami makanan, serta Kopi Bunga Telang yang memadukan aroma kopi dengan manfaat kesehatan dari ekstrak telang.

Selain bunga telang, siswa juga mengembangkan produk berbahan dasar rempah-rempah lokal, seperti serai, jahe, dan kunyit. Melalui proses pengeringan dan penggilingan yang higienis, rempah tersebut diolah menjadi tepung herbal dan teh herbal yang praktis digunakan serta berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Kegiatan inovatif ini dimentori langsung oleh guru pembimbing, Dewi Melinda. Ia menyampaikan bahwa program tersebut bertujuan menanamkan jiwa kewirausahaan sejak dini, sekaligus melatih ketelitian, kreativitas, dan kepedulian siswa terhadap lingkungan sekitar. 

“Kami ingin siswa tidak hanya belajar teori di kelas, tetapi juga mampu melihat potensi ekonomi dari tanaman di sekitar mereka. Ini menjadi bekal penting bagi masa depan,” ujar Dewi Melinda.

Kepala SMP Negeri 1 Bantan, Sri Rahayu, turut memberikan apresiasi atas inovasi yang dilakukan para siswa. Menurutnya, kegiatan tersebut sejalan dengan visi sekolah dalam menciptakan pembelajaran berbasis praktik, kreatif, dan aplikatif. 

“Inovasi ini membuktikan bahwa SMPN 1 Bantan mampu mencetak generasi yang mandiri dan inovatif. Kami berharap produk seperti Kopi Telang dan Teh Herbal dapat menjadi ciri khas sekolah,” tuturnya.

Sebagai bagian dari pembelajaran berbasis lingkungan hidup, SMPN 1 Bantan juga mengembangkan taman mini bunga telang dan apotek hidup di lingkungan sekolah. Berbagai tanaman seperti telang, rosella, serai, jahe, dan kunyit dibudidayakan untuk mendukung ketahanan pangan keluarga sekaligus menjadi bahan baku produk unggulan sekolah.

Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya memperoleh pengalaman belajar yang menyenangkan, tetapi juga keterampilan wirausaha dan kesadaran lingkungan yang menjadi bekal berharga setelah menyelesaikan pendidikan di SMP Negeri 1 Bantan. Inovasi pangan lokal ini diharapkan mampu menginspirasi sekolah lain di Kabupaten Bengkalis untuk mengembangkan potensi lingkungan secara berkelanjutan.