RRI.CO.ID, Jakarta - Bulan Ramadan selalu identik dengan sajian buka puasa yang manis dan menyegarkan. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, hidangan dingin kerap menjadi pilihan utama di meja takjil.

Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah buko mangga kental manis. Perpaduan buah mangga, jelly, dan saus creamy menghadirkan rasa segar sekaligus lembut dalam satu sajian.

Menu ini cocok disajikan bersama keluarga saat berbuka puasa, selain praktis dibuat, rasanya juga pas. Berikut resep ‘Buko Mangga Kental Manis’, dikutip dari laman Youtube Frisian Flag Indonesia.

Bahan-bahan:

• 15 gr jelly bubuk mangga
• 150 gr gula pasir
• 600 ml air
• 250 gr mangga
• 250 gr nata de coco
• 200 ml whipping cream cair
• 120 ml kental manis full cream gold
• 70 gr keju parut
• ¼ sdt garam
• 150 ml kental manis full cream gold

Langkah Memasak:

1. Masukkan air, bubuk jelly mangga, dan gula ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata dan panaskan sampai mendidih.

2. Setelah matang, tuangkan adonan jelly ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras sempurna.

3. Jika sudah set, potong-potong jelly sesuai selera.

4. Di wadah terpisah, campurkan whipping cream cair dengan garam, lalu aduk hingga rata.

5. Tambahkan kental manis full cream gold ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga menyatu.

6. Masukkan potongan jelly, mangga yang telah dipotong dadu, serta nata de coco ke dalam saus creamy, kemudian aduk perlahan hingga tercampur merata.

7. Terakhir, taburkan keju parut di atasnya sebagai pelengkap sebelum disajikan.

Buko mangga kental manis siap menjadi sajian takjil yang lezat dan menyegarkan. Sensasi manis, gurih, dan segarnya mangga membuat menu ini semakin nikmat disantap saat berbuka puasa.