Sarden kaleng dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D, serta berbagai mineral penting. Kandungan omega-3 berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi otak, sementara vitamin D membantu menjaga kekuatan tulang dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Tak heran jika sarden kaleng menjadi lauk favorit yang praktis untuk disajikan kapan saja.

Agar cita rasanya semakin nikmat, tambahkan daun kemangi segar ke dalam masakan. Kemangi mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk melancarkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta memberikan aroma khas yang membuat hidangan semakin menggugah selera. Perpaduan rasa pedas sarden dengan harum kemangi menghasilkan masakan yang gurih, segar, dan lezat.

Bahan Bahan:

• 1 kaleng sarden
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml air
• 100 gram daun kemangi
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tiriskan sarden dan pisahkan kuahnya ke dalam wadah.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan kuah sarden, aduk sebentar, lalu tuangkan telur yang telah dikocok sambil diaduk agar membentuk serat telur.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan sarden dan daun kemangi, lalu aduk perlahan.
6. Beri garam dan kaldu jamur sesuai selera, kemudian aduk hingga bumbu merata.
7. Masak beberapa saat hingga daun kemangi layu.
8. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi serta sayuran favorit.

Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, sarden tumis kemangi menjadi solusi menu harian yang praktis, bergizi, dan tetap menggugah selera. Cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!