RRI.CO.ID, Surabaya – Akhir-akhir sedang viral asinan-asinan sultan, yaitu asinan yang menggunakan buah-buahan premium, serta kuah asinan yang menggunakan baha delima dan chery, jerukk sonkit serta campuran cabai, garam dan bahan andalannya yaitu kiamboy. Sebenarnya apakah kiamboy itu? kiamboy merupakan manisan buah plum yang berasal dari Tiongkok dan telah lama dikenal di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.
Cita rasanya yang khas, yakni perpaduan asam, manis, dan sedikit asin, menjadikan kiamboy sebagai bahan pelengkap berbagai minuman segar seperti es jeruk kiamboy, es teh kiamboy, hingga infused water, bahkan menjadi campuran kuah asinan yang segar dan pedas. Selain digunakan sebagai campuran minuman, kiamboy juga sering dinikmati secara langsung sebagai camilan atau dijadikan pelengkap rujak dan buah potong. Kehadirannya mampu memberikan sensasi rasa yang unik sehingga semakin populer di kalangan masyarakat.
Secara lebih jelasnya, kiamboy sendiri dibuat dari buah plum yang diawetkan melalui proses pengeringan dan penambahan gula maupun garam. Proses tersebut menghasilkan tekstur kenyal dengan rasa yang kompleks. Di Indonesia, kiamboy umumnya dijual dalam bentuk plum utuh, irisan, maupun bubuk yang praktis digunakan sebagai campuran minuman.
Kiamboy memang dapat menambah cita rasa makanan dan minuman. Namun karena merupakan produk olahan, kiamboy umumnya mengandung gula dan natrium (garam) yang cukup tinggi akibat proses pengawetan. Oleh karena itu, konsumsinya tetap perlu dilakukan secara bijak.
Mengutip dari website ayosehat.kemkes.go.id, melalui Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menganjurkan masyarakat untuk membatasi konsumsi gula, garam, dan lemak setiap hari. Dalam pesan kesehatan yang dikenal sebagai G4G1L5, konsumsi gula dianjurkan tidak lebih dari 50 gram per hari, garam tidak lebih dari 5 gram per hari, dan lemak tidak lebih dari 67 gram per hari. Mengonsumsi kiamboy secara berlebihan, terutama jika dicampur dengan sirup atau minuman manis, dapat meningkatkan asupan gula harian.
Agar tetap sehat saat menikmati minuman berbahan kiamboy, beberapa hal berikut dapat diterapkan:
Kurangi penggunaan sirup atau gula tambahan.
Gunakan perasan jeruk asli untuk memberikan rasa segar alami.
Konsumsi secukupnya karena kiamboy merupakan produk olahan yang mengandung gula dan garam.
Pilih produk yang memiliki izin edar BPOM dan kemasan yang masih baik.
Masyarakat juga dapat memeriksa legalitas produk melalui layanan Cek BPOM sebelum membeli atau mengonsumsinya melalui www.pom.go.id. Dengan pengolahan yang tepat, kiamboy dapat menjadi pelengkap minuman yang menyegarkan tanpa mengabaikan pola konsumsi yang seimbang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....