RRI.CO.ID, Semarang - Dolan ke Solo, banyak kuliner yang musti dicoba. Tengkleng, nasi liwet, selat Solo rasanya perlu untuk dicoba saat perut kosong.
Tapi bagaimana kalau hanya ingin makanan selingan yang tak terlalu berat? Sesekali cobalah ledre.
Ledre adalah salah satu kuliner legendaris Solo. Ledre bahkan konon sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Bahan dan cara pembuatannya pun sederhana. Berbahan beras ketan, santan, kelapa parut dan pisang, ledre masih cukup banyak dicari masyarakat sekitar maupun wisatawan.
Beras ketan direndam, kemudian dikukus, campurkan dengan santan dan kelapa parut. Adonan padat ini kemudian dipipihkan dalam wajan.
Setelah dipipihkan, masak hingga berkerak kecoklatan. Setelah itu masukkan pisang sebagai topping lalu lipat ledre sesuai selera.
Meski awalnya topping hanya pisang, kini ada juga yang menambahkan coklat atau keju. Ini sebagai salah satu upaya untuk inovasi jajanan kuliner tetapi tetap bisa diterima di kalangan anak muda.
Harga ledre terbilang ekonomis, mulai dari 3.000 hingga 7.000 rupiah per satuannya sesuai rasa . Di Solo, salah satu tempat yang masih ada penjual ledre adalah di Pasar Laweyan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....